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　　在另外一些旅游热门目的地酒店的入住率却又居高不下ღღ✿★◈。美团数据显示ღღ✿★◈，佛山ღღ✿★◈、杭州ღღ✿★◈、郑州等新一线城市高星酒店间夜量增长40%ღღ✿★◈，保山ღღ✿★◈、大理ღღ✿★◈、大同等四线城市高星酒店间夜量增速远超一线ღღ✿★◈。

　　当然ღღ✿★◈，入住率是一方面ღღ✿★◈，对于任何企业来说ღღ✿★◈，利润更重要ღღ✿★◈。北京市统计局的消息ღღ✿★◈，今年上半年ღღ✿★◈，北京住宿业1613家单位营业收入同比下降7.3%ღღ✿★◈，利润总额仅5980万元ღღ✿★◈，降幅高达92.9%ღღ✿★◈。这是继去年大跌之后的再度崩塌ღღ✿★◈。

　　8月12日ღღ✿★◈，“桔子北京百店庆典”在桔子北京马甸桥地铁站酒店活力启幕ღღ✿★◈。桔子北京马甸桥地铁站店尽管开业时间短ღღ✿★◈，但这家131间客房的桔子3.0开业后不到一周便实现满房ღღ✿★◈。

　　虽然位于北京北三环的这家桔子酒店周边有多家中端和中高端酒店情取内衣ღღ✿★◈，但桔子为什么可以“杀出重围”？酒店业主ღღ✿★◈、华住资深酒店投资人刘兰荣坦承ღღ✿★◈：“这家店可以说正是我追求极致化效率与定制化服务的典范ღღ✿★◈。通过设计让平房兼具院落与飘台的高级感ღღ✿★◈，而院内花园布置ღღ✿★◈、安静环境提示牌等细节让酒店更具人性化ღღ✿★◈。”

　　当然ღღ✿★◈，她也十分推崇桔子3.0的理念与设计ღღ✿★◈。她认为ღღ✿★◈，通过精准捕捉新一代消费者追求悦己ღღ✿★◈、情绪价值ღღ✿★◈、质价比等新的住宿诉求ღღ✿★◈，桔子酒店打造出了兼具体验感ღღ✿★◈、愉悦感等多重满足的居住体验ღღ✿★◈。这种与消费者需求同步的品牌进化ღღ✿★◈，使得桔子酒店在市场中始终保持强劲的吸引力与竞争力ღღ✿★◈。

　　当前ღღ✿★◈，中国酒店市场正经历着一场结构性的变革ღღ✿★◈：高端酒店供给过剩ღღ✿★◈、经济型酒店亟待升级ღღ✿★◈，中端酒店则迎来高速增长期ღღ✿★◈。在消费需求日益呈现“商务+休闲”（Bleisure）融合态势下ღღ✿★◈，桔子酒店凭借其独特基因ღღ✿★◈，敏锐捕捉并完美契合了这一趋势情取内衣ღღ✿★◈。今年7-8月短短一个月内ღღ✿★◈，桔子酒店实现了全国千店与北京百店“双突破”ღღ✿★◈。

　　“桔子的差异性ღღ✿★◈，就是我们的商业模式ღღ✿★◈，叫‘好而不贵’ღღ✿★◈。为了实现商业目标ღღ✿★◈，我们在低频里面找高频ღღ✿★◈，在高频里面找刚需ღღ✿★◈，在酒店设置上做‘减法’ღღ✿★◈，聚焦住宿需求核心ღღ✿★◈，增加早餐ღღ✿★◈、洗衣ღღ✿★◈、健身功能ღღ✿★◈。同时依托华住会的会员体系ღღ✿★◈、全平台总包ღღ✿★◈、标准化运营体系ღღ✿★◈，在消费者的体验合格和引领上以及造价的匹配评分上不断优化ღღ✿★◈，打造一个合理的商业坪效ღღ✿★◈。”华住集团桔子品牌副总经理杨耀辉说ღღ✿★◈。

　　杨耀辉认为ღღ✿★◈，大家越来越需要的是高品优价ღღ✿★◈，同样的品质卖到了中档的价格ღღ✿★◈，无论从汽车ღღ✿★◈、日用消费品ღღ✿★◈、服装ღღ✿★◈，还是商超ღღ✿★◈，所有在市场上走红的品牌都有这样一个特质ღღ✿★◈。他把这些品牌称为“价值黄金走廊”ღღ✿★◈。显然ღღ✿★◈，华住希望把桔子打造成为“价值黄金走廊”的一员ღღ✿★◈，目标是成为“服务更多数人的国民资产”ღღ✿★◈。

　　据悉ღღ✿★◈，在规模化达到一定水平后ღღ✿★◈，华住的重点要提高单店的盈利能力ღღ✿★◈。最近华住也在综合历史数据和外部数据ღღ✿★◈，意图精确的规划出未来城市的容量和商圈布局的合理性ღღ✿★◈。

　　消费理性的崛起彻底改写游戏规则ღღ✿★◈。携程数据显示ღღ✿★◈，20%的差评源于客房用品质量ღღ✿★◈；奥维云网调研证实ღღ✿★◈，智能化ღღ✿★◈、绿色化ღღ✿★◈、细节体验已成为新刚需ღღ✿★◈。当消费者拒绝为华而不实的品牌溢价买单ღღ✿★◈，“质价比”取代“性价比”成为决策关键ღღ✿★◈。

　　今年在北京已开业8家的住小叮ღღ✿★◈，在暑期住宿业成为黑马ღღ✿★◈：出租率（OCC）高达99.49%ღღ✿★◈，暑期单房收益（RevPAR）130.31rpღღ✿★◈。

　　这是一家自称“极简主义”的酒店品牌ღღ✿★◈。好的位置ღღ✿★◈、清晰的定位ღღ✿★◈、基础需求的满足ღღ✿★◈，以及更大的共享区域是降本增效的三板斧ღღ✿★◈。

　　“我们的客户群十分清晰ღღ✿★◈。”住小叮创始人刘佩明分享道ღღ✿★◈，“他们是住在我们每晚百余元的房间里ღღ✿★◈，但转身就能为一场演唱会ღღ✿★◈、一顿特色大餐支付数倍于房费的开销的年轻人ღღ✿★◈；也是暑期带孩子来旅游的外地工薪家庭ღღ✿★◈；也有到北京就医的外地老百姓ღღ✿★◈。百余元一间夜情取内衣ღღ✿★◈，他们可以享受的是干净ღღ✿★◈、安全ღღ✿★◈，交通便利ღღ✿★◈、上网无忧……他们清楚地知道ღღ✿★◈，酒店的核心价值在于‘睡一宿安心觉’ღღ✿★◈，并拒绝为任何非必要的溢价付费ღღ✿★◈。”

　　正是基于这一洞察ღღ✿★◈，住小叮构建了一套“价值聚焦”的酒店模型ღღ✿★◈。它并非简单地做减法ღღ✿★◈，而是将资源进行战略性转移ღღ✿★◈。

　　“传统酒店的成本模型中ღღ✿★◈，有相当一部分被公摊面积ღღ✿★◈、复杂的后勤以及低频使用的配套设施所占据凯发k8娱乐官网app下载ღღ✿★◈。”刘佩明指出ღღ✿★◈，“我们通过创新的空间设计和流程再造ღღ✿★◈，从源头优化了这些成本ღღ✿★◈，然后将节省下来的预算ღღ✿★◈，反向投入到用户真正能切身感受到的三个核心体验点上ღღ✿★◈：绝对干净的卫生环境ღღ✿★◈、高品质的睡眠系统ღღ✿★◈、以及无死角覆盖的安全保障ღღ✿★◈。”

　　自2024年10月首店开业凯发k8娱乐官网app下载ღღ✿★◈，到2025年7月ღღ✿★◈，住小叮在不到一年的时间里ღღ✿★◈，已在北京市场实现8家门店在营ღღ✿★◈、7家门店同步筹建的快速布局ღღ✿★◈，团结湖店开业第二天即满房ღღ✿★◈。现已启动上海ღღ✿★◈、杭州等核心城市的拓展计划ღღ✿★◈。

　　在刘佩明看来ღღ✿★◈，商业的本质并非单纯追求服务最多的人ღღ✿★◈，而是通过满足特定需求建立价值交换关系ღღ✿★◈。也就是ღღ✿★◈：无论是产品ღღ✿★◈、服务还是机会ღღ✿★◈，只有当提供者能满足他人明确需求时ღღ✿★◈，交易才能成立ღღ✿★◈。同时ღღ✿★◈，企业需要聚焦细分领域ღღ✿★◈。盲目扩大服务范围可能稀释资源ღღ✿★◈，导致效率下降ღღ✿★◈。

　　有人说“创新不如收缩”ღღ✿★◈，对于当下的酒店业来说ღღ✿★◈，有一定的道理ღღ✿★◈，但是资深酒店投资人ღღ✿★◈、北京中瑞卓越管理咨询有限公司董事长付钢业并不认同ღღ✿★◈。

　　他认为ღღ✿★◈，从专业角度来看ღღ✿★◈，创新产品和高性价比产品并不对立ღღ✿★◈，相反ღღ✿★◈，还存在一定的交集ღღ✿★◈。在当前的经济形势下ღღ✿★◈，不计成本地盲目创新产品ღღ✿★◈，会让酒店雪上加霜ღღ✿★◈，但主要依靠降价来求生存ღღ✿★◈，则无异于饮鸩止渴ღღ✿★◈，会加速消亡ღღ✿★◈。最好是能通过在产品ღღ✿★◈、服务或管理等方面创新ღღ✿★◈，加之适当的价格调整ღღ✿★◈，来做大分子和缩小分母相结合ღღ✿★◈，才能提高性价比ღღ✿★◈，才能更好地渡过目前的难关ღღ✿★◈。

　　其实大多数管理者都认同ღღ✿★◈，要想熬过低谷期情取内衣ღღ✿★◈，只有“降本”与“增效”这两个途径ღღ✿★◈。特别是在经济疲软时ღღ✿★◈，需要更为精准的投资和关注市场主要需求所带来的市场机会ღღ✿★◈。

　　住小叮刘总表示ღღ✿★◈，在“降本增效+精准获客”方面ღღ✿★◈，他们主要是做了两件事凯发k8娱乐官网app下载ღღ✿★◈，一是线上渠道占比高ღღ✿★◈：通过OTA平台（携程ღღ✿★◈、美团）ღღ✿★◈、自有渠道（小程序）合理分流ღღ✿★◈，降低对单一平台的依赖ღღ✿★◈，线%以上ღღ✿★◈。二是数据驱动决策ღღ✿★◈：通过后台数据监测房型销售热度ღღ✿★◈、客群来源凯发k8娱乐官网app下载ღღ✿★◈、消费偏好等ღღ✿★◈，动态调整定价ღღ✿★◈、促销策略和库存管理ღღ✿★◈，减少空房和滞销房型ღღ✿★◈。

　　此外ღღ✿★◈，需要成本控制精细化ღღ✿★◈，想要达到“降本不降体验”ღღ✿★◈，需要严格控制人力成本ღღ✿★◈，占比不超过12%ღღ✿★◈，每店为“1+3+2”（百床以下为1个店长ღღ✿★◈，3个前台ღღ✿★◈，2个客房服务人员）ღღ✿★◈；需要严格控制物业与装修成本ღღ✿★◈：选址优先选择租金性价比高的区域交通枢纽ღღ✿★◈、热点商圈ღღ✿★◈，医院ღღ✿★◈，学校ღღ✿★◈，避免过度投入ღღ✿★◈，单店装修成本回收周期控制在3年以内ღღ✿★◈。

　　狄更斯在《双城记》中所写:“这是一个最好的时代ღღ✿★◈，也是一个最坏的时代”ღღ✿★◈，评价一个时代需要看到进步也要看到阴暗ღღ✿★◈，一个行业的发展凯发k8娱乐官网app下载ღღ✿★◈、一个政策的推进也是如此ღღ✿★◈。

　　“禁酒令”对公务消费和涉政消费的影响无疑是巨大的ღღ✿★◈。但国内酒店业长期以来对此类消费的过分依赖ღღ✿★◈，其实是警钟长鸣已久ღღ✿★◈，只是很多靠传统思维或经营惯性前行的酒店迟迟扭转不力ღღ✿★◈。

　　付钢业指出ღღ✿★◈，从近一年来我公司在北京地区酒店业所承接的咨询实践来看ღღ✿★◈，不少酒店一方面是亏损严重ღღ✿★◈，一方面却是大量完全可利用起来的运营空间闲置和浪费严重ღღ✿★◈，坪效不高ღღ✿★◈。而同样的场地ღღ✿★◈，一旦外包出去后ღღ✿★◈，却常是收益大增ღღ✿★◈，只是酒店企业从中受益不多ღღ✿★◈。这显而易见涉及运营机制ღღ✿★◈。

　　他说ღღ✿★◈：“从宏观来看凯发k8娱乐官网app下载ღღ✿★◈，近年来（包括今年暑期）ღღ✿★◈，如果把包括第三方平台在内的广义的酒店业作为一个整体来看ღღ✿★◈，酒店业其实是一直在赚钱的ღღ✿★◈，至少不比历史上曾出现过的一些行业发展周期的情况更糟糕ღღ✿★◈。只是这个行业的收益分配出现了扭曲ღღ✿★◈，最终落入具体酒店企业的利润指标下的数值比较难看而已ღღ✿★◈。”

　　具体到收缩经营ღღ✿★◈，他认为需要分两个层面来谈凯发k8娱乐官网app下载ღღ✿★◈，一方面是业主层面的酒店投资和资产管理ღღ✿★◈，对于资金成本较高或杠杆过大的业主而言ღღ✿★◈，在当前形势下ღღ✿★◈，及时的退出止损ღღ✿★◈、转让变现或收缩规模ღღ✿★◈，都不失为一种明智选择ღღ✿★◈。毕竟对业主而言ღღ✿★◈，酒店业只是其众多资产配置选择中的一种方式而已ღღ✿★◈。另一方面是酒店层面需要进行产品梳理和运营转变情取内衣ღღ✿★◈。在本酒店经营低迷时ღღ✿★◈，在兼顾酒店品牌中长期发展利益的情况下ღღ✿★◈，适时通过调整产品方式和服务构成ღღ✿★◈，或减员增效改进运营管理的绩效水平ღღ✿★◈，都属于理所当然应做的必然选择ღღ✿★◈。

　　“而对于目前行业里很多一窝蜂的摆摊外卖做法ღღ✿★◈，或恶性降级价格竞争方式ღღ✿★◈，我个人认为这些都不太可持续ღღ✿★◈。关键还得看具体企业在这个时代中的卡位如何ღღ✿★◈。”付钢业说ღღ✿★◈。

　　有酒店集团高管直言ღღ✿★◈：在我眼里情取内衣ღღ✿★◈，现在在15年以上未有大的改变的这些老的五星酒店ღღ✿★◈，或者被称为“全服务类”的酒店ღღ✿★◈，正在面临巨大的商业模式的挑战ღღ✿★◈。我认为他们正是下一轮供给侧改革ღღ✿★◈，尤其要做出重大变革和变化的酒店ღღ✿★◈。

　　而中端酒店也已开始白热化竞争模式ღღ✿★◈。对此ღღ✿★◈，付钢业表示ღღ✿★◈，中端酒店品牌竞争白热化ღღ✿★◈，我个人认为既是行业发展的必然ღღ✿★◈，也是行业发展的必经阶段ღღ✿★◈。从行业发展来说ღღ✿★◈，要做的是需要尽可能完善市场准入和退出机制ღღ✿★◈，要打击和惩处恶性价格竞争和挂羊头卖狗肉ღღ✿★◈，否则ღღ✿★◈，会导致劣币驱逐良币ღღ✿★◈，最终导致很多真正高性价比的中端酒店反而生存不下去ღღ✿★◈，而活下来的却是一堆价虽低但整体品质低劣甚至是涉嫌欺诈消费的假中端酒店ღღ✿★◈，那整个酒店行业就把“一把好牌打成烂牌”了情取内衣ღღ✿★◈。

　　今年暑期即将落幕ღღ✿★◈，但经济环境的好转却并非马上到来情取内衣ღღ✿★◈，酒店业熬过今年ღღ✿★◈，又该如何面对接下来的漫漫长夜？（品橙旅游Lisa）